Das war der Muttertag im Schloss

Publiziert am 15. 05. von schatt

Muttertagsbrunch mit Doro Hanke und Daniel Schröckenfuchs

Erstklassige Musik, kulinarische Gaumenfreuden, gute Stimmung und glückliche Mütter – das war der Muttertagsbrunch im Romantik Hotel Schloss Mondsee. Dieses Jahr im historischen Ambiente der Prunkräume – eine rundum gelungene Veranstaltung.

Was wäre der Muttertag im Schloss ohne die Musik von Doro Hanke und Daniel Schröckenfuchs?! Die beiden Vollblutmusiker konnten sich auch heuer wieder in die Herzen der Gäste singen. Dazu kredenzte Küchenchef Stefan Gützkow Kulinarik erster Klasse. Am Vorspeisenbuffet waren unter anderem Lachsterrine im Koriandergelee und Gemüseterrine im Karottenmantel zu finden. Als Hauptgang folgten Tranchen vom rosa gebratenen Salzkammergut Beiried oder gebratene Fischfilets aus dem Salzkammergut. Chef-Patissier Herbert Augustin servierte als Dessert unter anderem marinierte Pfeffer-Erdbeeren, Himbeer-Sauerrahm und lauwarmen Schokoladenauflauf. Für jede Mama gab’s als Geschenk zum mit nach Hause nehmen eine hausgemachte Marmelade aus der Schlossküche!

Noch mehr Bilder vom Muttertagsbrunch finden Sie auf unserer Facebook Seite.

Tipp: Nächster Gourmet-Höhepunkt ist das Spargel-Gourmetfest am 26. Mai 2012!

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Sportlich zu Zweit

Publiziert am 10. 05. von schatt

Romantischer Aktivurlaub an Österreichs schönstem See – dem Mondsee

Sie suchen in Ihrem Urlaub nach sportlicher Herausforderung? Dann sind Sie in Mondsee goldrichtig. Vom Golfen, über Wandern, Radfahren, Segeln bis zum Tauchen – für Abwechslung ist definitiv gesorgt. Das Romantik Hotel Schloss Mondsee, mitten im Zentrum von Mondsee, bietet dafür den geeigneten Ausgangspunkt.

Golfen
Freuen Sie sich auf abwechslungsreiche Golftage in Mondsee – 15 Golfplätze in 30 Autominuten erwarten Sie um bespielt zu werden. In Mondsee befinden sich die 2 wunderschönen Plätze Golfclub Drachenwand und Golfclub am Mondsee – mit Blick auf die Drachenwand oder mit direktem Spiel am See.

Wandern
Gehen Sie mit Ihrem Partner auf Entdeckungsreise in die faszinierende Berg- und Seenwelt des Salzkammerguts. Über 150km Wanderwege allein im Mondseeland warten auf Sie. Ein besonderes Highlight sind die zahlreichen Glücks-und Kraftplätze.

Radfahren
Leihen Sie sich ein Rad aus und erkunden Sie das Salzkammergut zu Zweit mit dem Rad. Vorbei an glitzernden Seen, farbenfrohen Wiesen und dazu die malerische Bergkulisse – so lässt sich Sport und Romantik optimal verbinden.

Segeln
Verbinden Sie Ihren Urlaub in Mondsee mit Segeln am wärmsten See im Salzkammergut. Die Segelschule Mondsee bietet für das beliebte Sommer-Hobby auch Wochen- oder Intensivkurse an.

Noch nicht das Passende für Sie dabei? Mondsee bietet noch mehr Möglichkeiten vom Reiten, Bogenschießen, Kitesurfen, Tauchen etc. – da ist bestimmt für jeden Sportfreund das Richtige dabei.

 

Tipp: Am 3. Juni findet der 31. Halbmarathon in Mondsee statt. Buchen Sie unser Angebot Auftanken zum Halbmarathon und verbringen Sie ein aufregendes und genussvolles Wochenende im Salzkammergut.

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Neues Rezept unserer Schlossküche

Publiziert am 09. 05. von schatt

Thunfisch-Mosaik
(4 Personen)

Sie sind auf der Suche nach einem besonders ausgefallenen Gericht? Dann hat
Küchenchef Stefan Gützkow genau das Richtige für Sie:

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Quer durchs Salzkammergut

Publiziert am 02. 05. von schatt

Radfahren & Biken

Der Frühling zeigt sich derzeit von seiner schönsten Seite und lockt uns alle nach draußen! Wir möchten aktiv werden und die Natur erleben. Und wo ist das besser möglich als im schönen Salzkammergut? Mit dem Rad entlang der zahlreichen Seen, vorbei an farbenfrohen Wiesen und dazu die malerischen Bergkulisse im Blick. Starten Sie Ihre Entdeckungstour im Salzkammergut! Wir stellen Ihnen heute eine der schönsten Radtouren vor.

Rund um den Mondsee (25 km)

Starten Sie Ihre Tour gemütlich an der Seepromenade des Mondsees und radeln Sie vorbei am Alpenseebad Mondsee. Nach der Ortschaft Gaisberg biegen Sie von der Hauptstraße beim Kreisverkehr links ab und fahren beim Yachtclub Schwarzindien vorbei. Sie erreichen die Ortschaft Schwarzindien und fahren weiter geradeaus bis zum Golfclub am Mondsee. Dort angekommen überqueren Sie die Bundesstraße und biegen bei der Brücke rechts ab. Sie sehen vor sich die Kirche St. Lorenz und passieren die Fuschler Ache und den Gasthof Drachenwand bis Sie die Ortschaft Plomberg erreichen. Dort fahren Sie weiter auf dem Radweg nach Scharfling und durch die eigens für Radfahrer angelegten Tunnels bei der Kienbergwand. Unser Tipp: Gönnen Sie sich eine kurze Pause beim Kreuzstein! Am Ufer des Mondsee entlang führt es Sie weiter über die Seeache bis zum Hotel Seehof. Von dort biegen Sie dann rechts in eine Nebenstraße ein und folgen der Straße vorbei am Kunstwerk Stonline. Fahren Sie weiter geradeaus bis Sie die Hauptstraße erreichen. Vom Badeplatz in Innerschwand sind es dann nur mehr wenige Kilometer bis zur Seepromenade Mondsee.

Tipp für alle Sportler: Am 1. Juli 2012 findet der jährliche 5-Seen-Radmarathon statt!

 Noch mehr Radtouren finden Sie unter www.mondsee.at

 

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Energie & Kraft tanken

Publiziert am 26. 04. von schatt

Die 4 beliebtesten Glücksplätze im Mondseeland

Als Glücksplätze werden besondere Plätze bezeichnet, die zur Selbstfindung aufgesucht werden und besondere Gefühle in uns wecken. Im Salzkammergut wurden von einem Expertenteam  sage und schreibe 212 Glücksplätze entdeckt. Die beliebtesten Glücksplätze möchten wir Ihnen kurz vorstellen.

Der Wasserfall Kreuzstein
Am Fuße des Schafbergs befindet sich dieser malerische Naturwasserfall im Kreuzstein. Um dieses Naturschauspiel selbst zu entdecken, fahren Sie Richtung Unterach und biegen bei Burgau links ein. Von dort folgen Sie zu Fuß der Markierung.

Der Helenenweg – die Zeller Achse
Mit seinen romantischen Wegen entlang der Zeller Achse ist der Helenenweg einer der beliebtesten Kurzwanderwege in Mondsee. Der Weg beginnt am westlichen Ortsrand (Friedhofsparkplatz) und führt vorbei an einer alten Sensenschmiede bis zur Jausenstation “Erlachmühle”.

Die Ruine Wartenfels
Auf einem kleinen Felsvorsprung am Fuße des Schobers liegt wunderschön gelegen die Ruine Wartenfels. Erbaut wurde die Burg von Konrad von Kohlham im Jahre 1259.

Der Konradsbrunnen und die Konradskapelle
Machen Sie doch auf dem Weg nach Mondsee kurz Halt bei der Konradskirche in Oberwang. Von der Kirche führt ein leicht ansteigender Wanderweg zum Konradsbrunnen mit der Konradskapelle.

Sie haben Lust bekommen die Glücksplätze selbst zu entdecken? Buchen Sie unser Paket Schloss Mondsee Tage im Mai von Sonntag bis Donnerstag und unsere Schlossküche stellt Ihnen kostenlos einen köstlichen Picknick-Korb zusammen.

Mehr Informationen zu allen Glücksplätzen im Mondseeland finden Sie unter www.mondsee.at

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Traumhochzeit in Mondsee

Publiziert am 24. 04. von schatt

Acht Gründe zum Ja sagen im Romantik Hotel Schloss Mondsee

Kurze Wege
Ob Kosmetikerin, Friseur, Standesamt, historische Räume zum Feiern, festliches Menü, Hochzeitssuite oder Unterkünfte für die Gäste, im Schloss Mondsee befindet sich alles unter einem Dach. Die Basilika zum Hl. Michael, die Hilfbergkirche mit unvergesslichem Blick über Mondsee oder der malerische Mondsee – alles erreichen Sie in nur wenigen Minuten.

Eines der schönsten Standesämter Österreichs
Mit Platz für bis zu 120 Personen gilt das Fürstenzimmer im Schloss mit Deckenmalereien von Ernst Klimt als eines der schönsten Standesämter des Landes.

Ein Standesbeamter als gutes Omen
Sie möchten auf Nummer sicher gehen? Dann lassen Sie sich von Josef Wendtner trauen – seine Scheidungsrate liebt bei nur 11,5 Prozent, im Gegensatz zu 60 Prozent im österreichweiten Durchschnitt.

Kirchliche Trauung a la “Sound of Music” oder mit Weitblick
Die Entscheidung wird nicht leicht gemacht. Heiraten Sie in der romantischen Basilika zum Hl. Michael, in der bereits die Hochzeitsszene des berühmten Films “Sound of Music” gedreht wurde. Oder sagen Sie “Ja” in der malerischen Hilfbergkirche mit Bilderbuchpanorama über Mondsee.

Fotos und Empfänge im Schlossgarten
Der romantische Schlossgarten mit leise vor sich hin plätscherndem Glücksspringbrunnen ist die perfekte Kulisse für Ihre Hochzeitsfotos oder gar Ihren Empfang.

Feiern wo die Mönche speisten oder Gräfin Almeida residierte
Erbaut im Jahre 748 kann das Schloss auf eine reiche Geschichte zurückblicken und bietet für die Hochzeit originelle Orte zum Feiern. Wie etwa die Mönchsküche mit spätromanischen Mauergewölbe mit Platz für bis zu 40 Personen. In den Prunkräumen, den ehemaligen Gemächern der letzten Gräfin, lässt es sich zwischen antiken Möbeln oder Teppichen mit bis zu 50 Personen feiern. Sie haben eine größere Feier geplant? Das Gourmet Restaurant Schlossgewölbe hat Platz für bis zu 100 Gäste.

Eine Hochzeitstorte nach der sich Australien die Finger leckt
Chefpatissier Herbert Augustin ist zwar gebürtiger Mondseer, verbrachte jedoch mehr als 20 Jahre in Australien. Heute zaubert er für Brautpaare wahre Torten-Kunstwerke.

Einladung auf Kosten des Hauses zum ersten Hochzeitstag
Heiraten Sie von Sonntag bis Freitag im Romantik Hotel Schloss Mondsee und wir laden Sie kostenlos ein, auch den ersten Hochzeitstag mit einer Übernachtung & romantischem Candle Light Dinner in Mondsee zu verbringen.

Sie möchten gerne mehr Informationen von uns erhalten? Wir freuen uns auf Ihre Nachricht an info@schlossmondsee.at.

 

 

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Neues Rezept unserer Schlossküche

Publiziert am 19. 04. von schatt

Gebratenes Reinankenfilet aus dem Mondsee
mit Birne, Bohne & Speck
(4 Personen)

Sie möchten Ihre Liebsten mit einem besonderen Dinner überraschen? Dann probieren Sie doch dieses regionale Gericht von Küchenchef Stefan Gützkow.

Weißes Birnenchutney
2 Stück Williamsbirne
1 Stück Schalotte
Nelke, Lorbeerblätter, Thymian

Für das Birnenchutney die Schalotten in wenig Olivenöl anschwitzen, Birnenwürfel und Gewürze hinzugeben. Anschließend mit weißem Portwein ablöschen und die Flüssigkeit weg reduzieren.

Rote Birnenkugeln
1 Stück Williamsbirne
250ml roten Portwein
Sternanis, Wacholder, Pfeffer schwarz

Für die roten Birnenkugeln kochen Sie die Birnenkugeln und Gewürze im Portwein al dente.

Dicke Bohnen
500g dicke Bohnen
1 Stück Schalotte
100ml Obers
50ml weißen Portwein

Die Bohnen schälen und in Salzwasser al dente blanchieren. Schalottenwürfel in wenig Butter anschwitzen und mit Portwein ablöschen und auf die Hälfte reduzieren. Anschließend Bohnen hinzugeben und mit Obers aufgießen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen und die Obers bis zur Hälfte reduzieren.

Bohnenshot
500g Dicke Bohnen
1 Stück Schalotte
200ml Gemüsefond
50ml weißen Portwein
2 Zweige Bohnenkraut
1 kleines Stück Knoblauchzehe

Schalottenstreifen und Knoblauchscheiben in etwas Olivenöl anschwitzen und mit Portwein ablöschen. Die Bohnen und den Bohnenkraut hinzugeben und mit Gemüsefond auffüllen und weich kochen. Anschließend in einem Mixer pürieren und durch ein feines Sieb geben. Abschließend mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Speckschaum
1 Stück Schalotte
50g Speck (geräuchert)
50ml weißen Portwein
200ml Milch
30g Butter

Schalottenstreifen, Speckstreifen und einen Thymianzweig in etwas Butter anschwitzen, mit Portwein ablöschen. Den Portwein auf ein Drittel reduzieren und mit Milch aufgießen. Mit Salz, Pfeffer und eine Prise Zucker würzen. Durch ein feines Sieb geben, die Butter hinzugeben und mit einem Pürierstab aufschäumen.

Zum Schluss braten Sie das Reinankenfilet auf der Hautseite an. Kurz vor dem Anrichten geben Sie Zitronenthymian, Rosmarin und Butter hinzu und schwenken das Filet darin.
 

Stefan Gützkow und das Team der Schlossküche wünscht Ihnen viel Erfolg und Freude beim Probieren! Falls Sie Fragen zum Rezept haben, können Sie uns gerne per Email an info@schlossmondsee.at kontaktieren.



 

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Sportliche Herausforderung & malerische Kulisse

Publiziert am 17. 04. von schatt

Die 5 schönsten Golfplätze rund um das Romantik Hotel Schloss Mondsee

Die Golfer können wieder aufatmen. Der Frühling ist da, die Sonnenstrahlen werden wärmer und somit haben auch die Golfplätze wieder geöffnet. Im Salzkammergut erwarten Sie abwechslungsreiche Plätze & eine traumhafte Kulisse. Vom Romantik Hotel Schloss Mondsee erreichen Sie 15 Golfplätze in nur 30 Autominuten.

Golfclub Drachenwand
9 Loch | Par 70 | Entfernung: 3km
Der Partnerclub des Romantik Hotel Schloss Mondsee überzeugt mit einzigartiger Kulisse mit Blick auf die Drachenwand, den Mondsee und den Ort Mondsee mit der Basilika zum Hl. Michael.

Golfclub am Mondsee
18 Loch | Par 72 | Entfernung: 4km
5 Spielbahnen dieses international bekannten Golfclubs liegen direkt am Drachensee. Absolut empfehlenswert ist den Abend auf der Terrasse mit einmaligem Ausblick ausklingen zu lassen.

Golfclub Römergolf
18 Loch | Par 69 | Entfernung: 15km
Der relativ junge Golfclub Römergolf bietet neben einem herausfordernden Panoramakurs ein schönes Panorama mit Blick auf die Berge. Für Anfänger empfehlen wir eine Runde auf dem 9-Loch Kornbichlkurs.

Romantikcourse Fuschl
9 Loch | Par 60 | Entfernung: 17km
Gegründet im  Jahr 1963 ist der Romantikcourse Fuschl einer der ältesten Golfplätze Österreichs an einem Ort dessen Geschichte bis ins 15. Jahrhundert zurückreicht.

Attersee Golfclub Weyregg
9 Loch | Par 68 | Entfernung: 40km
Sehr ruhig gelegen am Ost-Ufer des Attersees, hat man auf diesem relativ jungen Platz  von allen Spielbahnen aus einen wunderschönen Blick über den Attersee.

Haben Sie Lust auf ein Golfwochenende bekommen? Werfen Sie einen Blick auf unser Package Golfsafari und freuen Sie sich auf ein spannendes und erholsames Wochenende im Romantik Hotel Schloss Mondsee.

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Das war Ostern im Schloss

Publiziert am 12. 04. von schatt

Oster-Jazzbrunch, Oster-Gourmetmenü & lustige Hasensuche

Oster-Jazzbrunch mit Live Musik & Vernissage von Hans Beletz, kulinarische Reise beim Oster-Gourmetmenü und eine lustige Hasensuche mit der Chance auf ein Romantikwochenende – das war das Osterwochenende im Romantik Hotel Schloss Mondsee.

Gemütlich starteten die Gäste beim langen Frühstück in den Ostersonntag. Zu Mittag verwöhnte dann Küchenchef Stefan Gützkow die Gäste in 5 Gängen, vom Seesaibling über das Bärlauchsamtsüppchen bis hin zum Kalbsrücken unter der Trüffelhaube. Natürlich durfte auch das traditionelle Osternest-Suchen nicht fehlen. Allerdings wurden im Schloss Mondsee keine klassischen Ostereier, sondern Schokohasen versteckt. Einer davon war mit einer besonderen Deko geschmückt – einem Gutschein für eine Romantiknacht im Deluxe Zimmer. Das Schloss Mondsee Team freute sich mit den Gewinnern.

Perfekt zu unserem Oster-Jazzbrunch am Ostermontag kehrte der Frühling samt Sonne zurück nach Mondsee. Im Gourmet Restaurant Schlossgewölbe ließ es sich bei sanfter Jazz Musik von Ernst Wolfsgruber herrlich brunchen.

Als besonderes Highlight erwartete die Gäste eine Vernissage von Hans Beletz. Während des Brunches konnten die Gäste gemütlich durch die Gänge schlendern und die Werke bewundern oder gleich eines davon erwerben . Der sympathische Künstler aus Graz war natürlich live vor Ort und beantwortete alle Fragen zu seinen Werken.

Oster-Jazzbrunch verpasst? Nächstes Gourmet Highlight ist der Muttertagsbrunch am 13. Mai mit Doro Hanke und Daniel Schröckenfuchs.

 

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Alles neu macht der Frühling

Publiziert am 09. 04. von schatt

Frühjahrsvorbereitungen im Romantik Hotel Schloss Mondsee

Die Sonnenstrahlen werden wärmer, alles sprießt im Garten, die Frühlingsgefühle erwachen – und natürlich der alljährliche Frühlingsputz steht an. Auch im Schloss Mondsee wird alles auf Vordermann gebracht und alle Mitarbeiter sind fleißig am Werken um das Schloss zum Strahlen zu bringen. 

Im Restaurant wird alles poliert, die Gänge werden auf Vordermann gebracht und unser Schlossgarten wird mit neuen Pflanzen verschönert. In dieser Zeit sind natürlich unsere drei Techniker Thomas, Rodolfo und Andreas im Dauereinsatz. Die Terrasse wird wieder aufgebaut, neue Schirme werden montiert – damit unsere Gäste pünktlich nach Ostern den Frühling in vollen Zügen genießen können.

 

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