Monatsarchive: Januar 2012

In Rot gewinnen

Valentinstag im Romantik Hotel Schloss Mondsee

Am 14. Februar dinieren Sie bei stimmungsvollem Kerzenschein in der historischen Mönchsküche. Erscheinen Sie in Rot, nehmen Sie am Gewinnspiel für eine Romantiknacht im ehemaligen Benediktinerkloster teil. 

Als Romantik Hotel haben wir uns für alle verliebten Paare und die, die es noch werden wollen, etwas ganz Besonderes einfallen lassen.

Damen, die aus Ihrer Kleidersammlung das „kleine Rote“ zaubern und Ihrem Liebsten die rote Krawatte binden, nehmen automatisch an der Verlosung einer Romantiknacht im Schloss Mondsee teil. Diniert wird bei stimmungsvollem Kerzenschein ein 5-Gang Gourmetdinner, welches vom Küchenchef unter das Motto „Rose“ gestellt wurde.

Neu im Februar 4 = 6

Das Team unserer Schlossküche erwartet seine Gäste im Februar mit einem einzigartigen Angebot im Gourmet Restaurant Schlossgewölbe.  Es werden feine Gerichte kredenzt, die mit den besten Zutaten der Region aufwarten.  Im Februar erhält der Gast ein 6-Gang Gourmetmenü zum Preis vom 4-Gang. Reservierungen telefonisch unter +43 (0)6232 5001.

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Die Skigebiete im Salzkammergut

Ab auf die Piste

Die vielen Vorzüge des Salzkammerguts im Sommer sind weithin bekannt. Aber wussten Sie, dass man hier im Winter auch ausgezeichnet Skifahren kann? Mehrere kleine, aber auch einige größere Skigebiete liegen nur wenige Autominuten entfernt. Packen Sie also Ihre Skier mit ein.

Skigebiet Kasberg

40 Pistenkilometer in allen Schwierigkeitsgraden, wobei der Hauptfokus auf leichten und mittleren Pisten liegt, machen das Skigebiet perfekt für Familien. Dafür sorgt auch die Kinder-Skiarena mit verschiedensten Specials von Kinderpisten bis hin zum Spielraum.

Dachstein West

Das größte Skigebiet der Region mit 140 Pistenkilometern. Das Familien-Skigebiet punktet besonders mit mittleren und leichten Abfahrten. Wer die Herausforderung sucht, wird allerdings ebenfalls fündig. In den beiden Snowparks können Sie sich so richtig austoben.

Feuerkogel

Ein kleines aber feines Skigebiet mit 16 Kilometern, davon 10 leicht und 6 schwer. Kehren Sie in einem der Gasthöfe ein und stärken Sie sich mit Blick über die Region.

Postalm

Die Postalm ist mit 20 Pistenkilometern ein angenehmes und familiäres Skigebiet. Daneben wird hier auch alle Nicht-Skifahrern einiges geboten. Ein riesiges Gelände steht speziell für Schneespiele mit verschiedensten Geräten zur Verfügung.

Daneben warten noch zahlreiche kleine Skiberge für den Einstieg. Gern informieren und beraten wir Sie auch direkt im Romantik Hotel Schloss Mondsee.

c OÖ Tourismus

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Pure Romantik am Mondsee

Entdecken Sie das Salzkammergut neu

Wie wäre es mit einer romantischen Pferdekutschenfahrt am Mondsee entlang? Entdecken Sie diese alte Art der Fortbewegung für sich: Sie werden merken, wie bei dem gemächlichen Tempo der Stress und die Hektik von Ihnen abfallen werden.

Nur Sie und Ihr Partner, in dicke Decken gekuschelt und mit der malerischen Aussicht auf den Mondsee und die umliegenden Berge. Besonders in den Abendstunden, wenn die Sterne langsam aufgehen und es ruhig wird im Ort, empfiehlt sich eine Fahrt. Nur das Schnauben der Pferde begleitet Sie und Ihren Partner durch die Nacht.
Die romantischen Kutschenfahrten können Sie direkt bei uns im Hotel buchen.

Romantische Wanderungen am Mondsee

Noch hält sich der Schnee zurück. Doch den hat der Mondsee eigentlich auch gar nicht nötig, um die perfekte Kulisse für romantische Spaziergänge zu sein. Tanken Sie doch zur Abwechslung einmal im Januar ein paar wärmende Sonnenstrahlen.

Wenn der Winter kommt …

Lang kann es allerdings nicht mehr dauern, bis der Schnee kommt. Dann erwarten Sie noch mehr romantische Möglichkeiten. Wie wäre es zum Beispiel mit einer Schneeschuhwanderung zu menschenleeren Orten?Oder Sie gleiten auf Kufen über den zugefrorenen Irrsee, den Nachbarsee des Mondsees.

Wenn es draußen schneit, wird es aber auch besonders im Hotel Schloss Mondsee romantisch: Sei es bei entspannten Stunden im Wellnessbereich, bei einem romantischen Candle-Light-Dinner in der Mönchsküche oder in Ihrem kuscheligen Zimmer

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Neues Rezept unserer Schlossküche

Gebratene Schalen & Krustentiere in schwarzer Vanille-Fischsauce & Minze

Lassen Sie sich in die Geheimnisse unserer Schlossküche einweihen und probieren Sie doch mal dieses neue Rezept:

Fischfond
250g Fischkarkassen
90g Gemüse (Stangensellerie, gelbe Rüben, Lauch)
60ml Weißwein (trocken)
3cl Noilly Prat (französischer Wermut)
Fenchelsamen, Lorbeerblatt, Wacholder, Sternanis, Pfefferkörner, Thymian, Dill, Meersalz

Fischkarkassen, Gemüse (3x3cm groß schneiden), Weißwein, Noilly Prat & Gewürze in einen hohen Topf geben und mit kaltem Wasser leicht bedecken. Dann langsam aufköcheln, vom Herd nehmen und 30 Minuten ziehen lassen. Zum Schluss durch ein feines Tuch passieren.

Schwarze Vanille-Fischsauce
1 Stück Schalotte
1 Stück Knoblauchzehe
100ml weißer Portwein
4g Sepiatinte
300ml Fischfond
1 Stück Vanilleschote
6 Stück Safranfäden
1 Zweig Thymian
1 Scheibe Ingwer
1 Stück Limonenblatt
4 Stück Chilifäden
etwas Maizena

In einem mittelgroßen Topf Schalottenwürfel & Knoblauch mit Olivenöl anschwitzen und mit dem weißen Portwein ablöschen. Sepiatinte einrühren und mit dem Fischfond aufgießen. Gewürze hinzugeben und auf 2/3 reduzieren. Anschließend durch ein feines Sieb passieren und mit etwas Maizena eindicken.

Gebratene Schalen & Krustentiere
4 Stück große Jakobsmuscheln
4 Stück Garnelen
8 Stück Flusskrebse
etwas Pernod

Jakobsmuscheln, Garnelen und Flusskrebse in der Pfanne bei leichter Hitze anbraten, zum Schluss etwas Thymian, Knoblauch und Butter hinzugeben. Garnele und Flusskrebse herausnehmen und die Jakobsmuschel mit etwas Pernod flambieren.

Zum Servieren die Jakobsmuscheln, Garnelen und Flusskrebse auf der Vanille-Fischsauße anrichten und mit Minze garnieren. Und fertig ist das Gourmet Gericht. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen und verwöhnen Ihrer Gäste!

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Silvestergala & Feuerwerk

Jahreswechsel in Mondsee

Winterliche Stimmung beim Blick in den verschneiten Schlossgarten, das Silvestermenü unter einem Meer von funkelnden Luftballonen, ein kurzer Blick in das nächste Jahr beim gemeinsamen Bleigießen & als Abschluss das bombastische Feuerwerk – so lässt sich unsere Silvestergala in wenigen Worten beschreiben. 

Beim Silvestermenü verwöhnte unsere Schlossküche in 7 Gängen mit ausgefallenen Gourmet Schmankerl. Beginnend mit der Trilogie von der Felsenauster, über das Hummerragout in Champagnerbutter bis zum krönenden Abschluss mit Eisbombe & Spritzkerzen. Passend dazu sorgte das Salzburger Mozart-Trio mit österreichischen Klassikern für einen schönen Abend.

10, 9, 8, 7, ….. zu Mitternacht dann das Highlight. Abgestimmt zu den Klängen des Wiener Walzers kam das Feuerwerk – als Abschluss der brennende Schriftzug “2012″.

Wir hoffen dieser Jahreswechsel war auch für unsere Gäste unvergesslich und wünschen alles Gute, Glück & Gesundheit für das neue Jahr!

 Hier geht’s zur Bildergalerie der Silvestergala.

 

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