Stefan Gützkow - Küchenchef im Romantik Hotel Schloss Mondsee

Zweieinhalb von fünf Kochlöffeln vergab der Schlemmer Atlas, der alljährlich 4000 Restaurants in Deutschland, Elsass, Luxemburg, Niederlande, Österreich, Südtirol und der Schweiz testet.

Das Falstaff-Magazin vergab zwei Gabeln und 85 von 100 Punkten.

Seinen Erfolg verdankt das Schlossgewölbe Kreationen wie der Trilogie vom Ebner-Lamm an zweierlei Bohnen, Artischocken und Maisgries oder dem Duett vom Kräutersaibling aus dem Mondsee. Stefan Gützkow legt Wert darauf mit feinen Soßen und heimischen Kräutern seine persönliche Note in die Gerichte einzubringen, ohne den natürlichen Charakter der meist regionalen Zutaten zu verfälschen.

Neben dem kulinarischen Angebot punktet auch das Ambiente des ehemaligen Benediktinerklosters: Während im Restaurant das historische Kreuzgewölbe eine romantische Note verleiht, begleitet auf der Terrasse im Schlossgarten sanftes Brunnengeplätscher und das Glockenspiel der Basilika zum Heiligen Michael das Essen.

Unser Restaurant Schlossgewölbe im Romantik Hotel Schloss Mondsee ist von April bis Mitte November von Donnerstag bis Samstagabend geöffnet. Ab 49 Euro kann man ein Vier-Gänge-Menü genießen.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch und bitten um Voranmeldung unter +43 (0)62325001 oder per E-Mail an info@schlossmondsee.at

In der Therme selbst wählen Sie zwischen einem großen Sole Becken und einem Sole Whirlpool im Innenbereich. Es gibt unzählige Liegen und jede Menge Platz zum Ruhen. Draussen lockt der Lazy River zum “sich treiben lassen” – der Strom treibt einen sanft durch die Salz Grotte, die Whirlliegen und das Gradierwerk. Besonders für Kinder ist das ein besonderer Anziehungspunkt. Für die ganz Kleinen gibt es noch einen separaten Kinderbereich mit Mini-Wasserrutsche und 28 cm Wassertiefe.

Das Salz im Sole Becken wirkt besonders entspannend, es hat einen positiven Effekt auf die Atemwege, den Bewegungsapparat und die Haut – stärkt aber auch die Psyche und die Abwehrkräfte. Natürlich bietet die Therme auch einen Beauty Bereich mit verschiedenen Behandlungen, Massagen und einem Solarium. Wenn man die Therme verlässt fühlt man sich wirklich entspannt – alles läuft ohne Hektik – und man kann richtig frei atmen. Die Haut fühlt sich immer sehr zart an und heilt besonders gut. Ergebnisse, die sich schon nach ein paar Stunden Aufenthalt “fühlen” lassen.

Für die Sauna Fans gibt es einen speziellen Saunabereich, das Relaxium. Dort finden Sie 4 verschiedene Saunen und 2 Dampfbäder, Whirlpools, eine Inhalationsgrotte, Solarium, ein großes Sole Becken, Infrarotkabinen und natürlich ein Kaltbecken. Die Karte für das Relaxium hat den Eintritt in die Therme inklusive. Sie können aber natürlich auch nur den Thermeneintritt ohne Relaxium wählen.

Besonders zu empfehlen ist auch das “Saliera” Restaurant, das täglich ein wechselndes Mittagsmenü, ein tolles Salatbuffet, ein Suppenbuffet und auch eine große Auswahl an Kuchen, Joghurt und Obstsalat bietet. Die Mitarbeiter sind sehr zuvorkommend und freundlich und auch die Qualität der Speisen immer sehr gut. Zudem ist das Ambiente sehr gediegen, elegant und warm und vermittelt überhaupt keinen “Kantinen Flair” wie in manch anderen Bädern.

Es gibt 4 Stunden- und Ganztageskarten und Ermäßigungen für Kinder, Familien und Senioren. Jeden Montag ist Senioren-Montag. Die Salzkammergut Therme hat täglich von 9.00 bis 24.00 Uhr für Sie geöffnet.

Weitere Informationen finden Sie natürlich auf der Homepage der Salzkammergut Therme.

Neuerdings können Sie mit ihrem entwerteten Parkticket noch bis 24.00 Uhr kostenlos in der Garage stehen bleiben – das heisst, Sie können nach Ihrem Thermenbesuch noch einen gemütlichen Bummel durch die lebhafte Kaiserstadt machen oder noch die eine oder andere Sehenswürdigkeit besuchen. Ein kleiner Tipp am Rande: Das Zaunerkipferl in der Konditorei Zauner ist immer eine Sünde wert…

Alles in allem erwartet Sie ein toller Tagesausflug mit unterhaltsamem Programm, das Sie noch lange in Erinnerung behalten werden. Wir freuen uns auf Ihre Erfahrungsberichte!

Der Legende nach lebte der heilige Valentin im dritten Jahrhundert nach Christus in Italien. Die Religion und deren Ausübung war in dieser Zeit vom Kaiser per Gesetz verboten. Der heilige Valentin ließ sich jedoch nicht beirren und vermählte weiterhin verliebte Paare nach kirchlichem Glauben. Dafür hat er am 14. Februar 269 in Rom mit dem Leben bezahlt. Nach zirka 100 Jahren wurde der heilige Valentin heilig gesprochen und noch einmal 100 Jahre später erklärte der amtierende Papst den 14. Februar zum Valentinstag.

Seit damals ist der Valentinstag der Tag, an dem man seiner heimlichen (oder auch offiziellen) Liebe seine Gefühle offenbart.

Diesen schönen Brauch feiern auch wir im Romantik Hotel Schloss Mondsee mit unserem “Be My Valentine Dinner” am Donnerstag, 14. Februar 2013 ab 18 Uhr in unserem Restaurant Schlossgewölbe.

Wenn Sie Ihre(n) Liebste(n) noch mit einem 5-gängigen Candle light Rosendinner verwöhnen möchten, dann freuen wir uns über Ihre Tischreservierung unter 06232 5001.

Zu gut der Letzt noch ein kleiner Sprachkurs für Sie.
“Ich liebe dich”/ “ich habe dich gern” in anderen Sprachen:

Aber nicht nur die Werke selbst sind beachtenswert – nein, sogar die Holzwände auf denen die Bilder befestigt sind, haben ihre eigene Geschichte: Jan Oechler hat dafür eine alte landwirtschaftliche Holzhütte abgetragen, das Holz bearbeitet und in Aluminiumrahmen eingefasst. Heute ist das Holz ein altehrwürdiger Hintergrund für die Fotografien von Jan Oechler.

Homepage von Jan Oechler
Bilder von der Vernissage im November

Wenn Sie Jan Oechler persönlich bei uns treffen möchten, dann merken Sie sich folgende Termine vor:
 21. Juni 2013 – Sommernachtsfest
13. – 15. September 2013 – ARTevent2013 “la vie en rose”

Besuchen Sie uns doch zu den Feiertagen und erleben Sie den ganz besonderen Flair von Mondsee zu dieser Zeit. Von Adventmärkten bis Lichterketten, Weihnachten so weit das Auge reicht! Den Jahreswechsel erleben Sie bei der stimmungsvollen Silvestergala mit Live-Musik in unseren Prunkräumen. Gerade in der festlichen Zeit sollte es einem an nichts fehlen, lassen Sie sich von unserem Schloss-Team verwöhnen.

Schloss-Weihnachten
Am ersten Abend erwarten wir Sie bereits mit Punsch und Schlosskrapfen im Schlossgarten. Hausgemachte Schlosskekse versüßen Ihnen Ihren Aufenthalt am Zimmer. Am Heiligen Abend brechen wir gemeinsam zu einer Fackelwanderung zur Hilfbergkirche auf, von wo Sie einen atemberaubenden Ausblick über den Mondsee genießen. Bevor Sie dann Ihr Weihnachtsdinner genießen, erzählen wir Ihnen in den Prunkräumen bei einem kleinen Aperitif eine traditionelle Weihnachtsgeschichte. 
Unser Weihnachtsgeschenk an Sie – 4 Nächte genießen und nur 3 Nächte zahlen!

Schloss-Silvester
Feiern Sie den Jahreswechsel bei uns im Schloss und genießen Sie einen wunderschönen Abend im historischen Schlossambiente. Bei stimmungsvoller Live-Musik erleben Sie die Silvestergala  in unseren Prunkräumen und können zwischen den Gängen fleißig das Tanzbein schwingen. Der traditionelle Donauwalzer darf natürlich zu Mitternacht nicht fehlen – tanzen Sie im Schlossgarten in das Jahr 2013. Doch danach ist der Abend noch lange nicht zu Ende! Stärken Sie sich bei einem Mitternachtssnack in unserem Schlossbräu und feiern Sie zu Hits & Oldies bis in die frühen Morgenstunden.

Tipp: Buchen Sie unser Silvester-Arrangement für 5 Nächte und wir schenken Ihnen eine kulinarische Schifffahrt am 30. Dezember!

Für die kalte Jahreszeit verrät Ihnen unser Küchenchef Stefan Gützkow sein Rezept für ein leckeres Zimt-Topfensoufflé mit Zwetschkenragout:

Topfensoufflémasse
200g Topfen
3 Stück Dotter
Zimt, Zitronenabrieb, Rum
4 Stück Eiklar
70g Zucker
1 TL Grieß
1 EL Speisestärke

Den Topfen, Dotter, Grieß, Speisestärke und die Aromen zu einer glatten Masse verrühren. Eiklar und Zucker steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben. Bei 180°C Umluft ca. 8 Minuten garen.

Zwetschkenragout
500g entkernte Zwetschken
150g braunen Zucker
1 Stück Zimtstange
1 Stück Vanillestange
1 Stück Sternais
200ml roten Portwein
100ml Orangensaft

Den braunen Zucker karamellisieren, mit Portwein & Orangensaft ablöschen, Aromen hinzufügen und bis zur Hälfte reduzieren. Jetzt die Zwetschkenhälften 5 Minuten mitköcheln und mit etwas Speisestärke binden.

Viel Spaß & Glück beim Gelingen wünscht Ihnen das Team der Schlossküche!

Sie möchten Ihre Zukünftige oder Ihren Zukünftigen mit etwas ganz Besonderem überraschen, von dem Sie noch in 20 Jahren erzählen wird? Wie wäre es denn mit einem Heiratsantrag im Winter im verschneiten Salzkammergut? Lassen Sie sich von unseren Ideen inspirieren…

Was gibt es denn Romantischeres als einen Heiratsantrag? Zwei verliebte Menschen, die sich dazu entschließen den Rest ihres Lebens miteinander zu verbringen. Für diesen einen Moment gibt es keinen Fahrplan, oft ist die Romantik nicht planbar. Doch die Rahmenbedingungen dafür können geschaffen werden. Ein romantischer Urlaub, Zeit miteinander verbringen, einen romantischen Ausflug planen und dann ist er da – der Moment für die Frage aller Fragen.

Der Schnee legt sich über die Wiesen & Felder, der Mondsee glitzert in allen Farben, man sehnt sich nach kuscheliger Wärme. Die Jahreszeit ist perfekt für einen romantischen Heiratsantrag. Erkunden Sie nach einem gemütlichen Frühstück mit der Pferdekutsche das verschneite Mondseeland und wärmen Sie sich auf der Fahrt mit Glühwein auf. Am Abend genießen Sie im Restaurant oder der Mönchsküche ein romantisches Dinner und können sich so richtig verwöhnen lassen. Gerne öffnen wir die exklusiven Bibliotheken für Sie, wo Sie Ihr Dinner im intimen Rahmen nur zu Zweit genießen.

Wir helfen Ihnen gerne bei der Planung Ihres Heiratsantrages. Stellen Sie Ihre Anfrage an Bankettverkaufsleiter Sebastian Große Bley unter bankettleiter@schlossmondsee.at

Kettengerassel, Glockengeläut und furchteinflößende Masken – nein kein Gruselfilm, sondern die Perchten sind los. Der Perchtenlauf ist einer der vielen Brauchtümer im Salzkammergut. Den Perchtenlauf und noch zwei weitere Bräuche möchten wir euch heute vorstellen.

Perchtenlauf
Der Perchtenlauf hat schon eine sehr lange Tradition und findet in vielen Gemeinden des Salzkammerguts statt. Bereits im Mittelalter zogen Bauernburschen mit Tierfellen verkleidet durch die Dörfer. Damit wollten sie die bösen Geister vertreiben. Und auch heute noch soll der Percht mit Hilfe seines Rossschwanzes das Böse verscheuchen. Wird man von einem Rossschwanz gestreift, soll das übrigens Glück bringen. Und es ist natürlich immer ein großes Schauspiel, wenn am ersten Adventwochenende 140 Perchten durch Mondsee ziehen.

Christbaumtauchen
In der Adventszeit, dieses Jahr am 22. Dezember, treffen sich mutige Männer der Wasserrettung Mondsee am Marktplatz und ziehen in einem gemeinsamen Fackelzug zur Seepromenade. Dort findet dann dieser traditionelle Mondseer Brauch statt. Die Männer stürzen sich mit ihren Fackeln in das eiskalte Nass und sorgen mit ihren Fackeln für ein tolles Lichterspektakel im See. Aus der Tiefe des Mondsees taucht dann plötzlich ein hell erleuchteter Christbaum in Begleitung von Neptun am Ufer auf und bringt den Zuschauern einen Korb mit Geschenken.

Glöcklerlauf
Nach Weihnachten sollen auch die Glöckler die bösen Geister vertreiben und ziehen mit ihren bunten, handgemachten Kappen durch das Salzkammergut. Immer am 5. Jänner, am Abend vor Heiligen Drei Könige, findet der beliebte Glöcklerlauf statt. Ursprünglich stammt dieser Brauch aus Ebensee am Traunsee, findet heutzutage aber auch in Bad Ischl oder am Wolfgangsee statt.

Mehr zu Bräuchen & Sitten im Salzkammergut finden Sie auf www.mondsee.at und www.salzkammergut.at. Verbringen Sie ein paar schöne Wintertage im Romantik Hotel Schloss Mondsee und lernen Sie das Salzkammergut von seiner schönsten Seite kennen.

Der erste Glühwein ist doch immer etwas ganz Besonderes. Wir lassen den Herbst hinter uns und blicken mit Vorfreude auf die schöne Vorweihnachtszeit. Jedes Jahr strömen tausende Besucher nach Mondsee um hier den ersten Glühwein zu genießen. Warum? Das erfahren Sie hier…

Der Marktplatz mit den bunten, verschneiten Häusern ist eine wahrlich malerische Kulisse für den Advent. Die Stände vor der Basilika zeigen den Besuchern, was das Mondseeland kulinarisch zu bieten hat. Vom Räucherfisch, Wurstspezialitäten bis zum Bauernkrapfen ist hier alles zu finden. Und das Highlight – der Mondseer Glühwein – wird speziell nur beim Adventmarkt in Mondsee angeboten. Als kulturellen Kontrast zeigt der Adventmarkt im Kreuzgang traditionelle Handwerkskunst aus der Region.

Das Besondere am Mondseer Advent ist auch das bunte Rahmenprogramm, das für so gute Abwechslung sorgt dass man den Adventmarkt an keinem Wochenende verpassen sollte. Dieses Jahr startet der Adventmarkt am Freitag, 23. November 2012 und findet an fünf Wochenenden statt. Jedes Wochenende wird von einer der fünf Gemeinden Oberhofen, Innerschwand, Mondsee, Tiefgraben und St. Lorenz gestaltet.

Von traditionellen Blechbläsern über sanfte Jazzmusik bis zum berühmten Trio Doro – die Veranstalter haben sich für dieses Jahr ganz schön was einfallen lassen. Fixe Programmpunkte sind natürlich der beliebte Perchtenlauf, das Weihnachtskonzert in der Basilika und das Christbaumtauchen.

Wir haben Ihre Vorfreude auf den Advent geweckt? Buchen Sie ein paar Tage im Salzkammergut und machen Sie sich Ihr eigenes Bild vom Mondseer Advent.

Ein schillernder Auszug und Tipp unsererseits…

SCHLOSS-SILVESTER
buchbar von 27. Dezember 2012 bis 4. Jänner 2013

• 3, 4 oder 5 Nächte im Standard Galeriezimmer
• Begrüßung mit Punsch und Schlosskrapfen
• Exquisites Frühstück mit erlesenen Produkten der Region
• Gourmet Arrangement in 4 Gängen an jedem Abend
• Hausgemachte Schlosskekse am Zimmer
• Kulinarisches Abschiedsgeschenk

Zu Silvester bieten wir ein besonderes Arrangement
• Silvestergala in 7 Gängen inklusive Aperitif und Live-Musik 
• Wiener Walzer im stimmungsvollen Schlossgarten
• Silvester-Party im KultiWirtshaus Schlossbräu inklusive Mitternachtssnack

ab euro 519 pro Person im Galeriezimmer für 3 Nächte
ab euro 649 pro Person im Galeriezimmer für 4 Nächte
ab euro 769 pro Person im Galeriezimmer für 5 Nächte

Buchen Sie sich Ihre Auszeit unter info@schlossmondsee.at oder telefonisch
unter Tel. +43 6232 5001. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!